Depuis l'enfance le goût du bien manger a façonné ma vie. Des souvenirs de cuisine familiale aux grandes tables étoilées, mon parcours est guidé par une exigence simple: allier authenticité, générsoité et excellence.

J'ai naturellement suivi la voie de la passion. Formé à l'école hôtellière de Tain l'Hermitage, j'y ai acquis les fondations rigoureuses de la gastronomie française, un héritage éthique et technique qui m'accompagne depuis. Ma carrière m'a conduit dans de nombreux établissements dont la Villa Augusta des frères Pourcel.

Je souhaite désormais rapprocher la haute cuisine de l'intimité de votre maison